ベルギー人がゲントで出店した本格の味「ずるずるラーメン」

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ずるずるラーメンの入口
ずるずるという響きが個性的?

ベルギーでは日本人が安心して食べられるラーメン屋は増えているものの、まだまだフェイクもあります。私の住む街ゲントの旧市街付近には中国人が運営するフェイク日本式ラーメン店があるのも残念ながら事実です。

この記事ではベルギー人がオープンしたラーメン店「ずるずるラーメン (ZURU ZURU RAMEN) 」を紹介します。

お店の名前は怪しいものの、ゲントを代表する日本式ラーメンだと自信をもっておすすめするお店です。私は毎回スープもすべて飲み干すほど、日本人にばっちり合うテイストです。

ベルギー人店主が日本とブリュッセルで修業した

ショーケースに飾られている認定証とメニュー
国際ラーメンスクールの修了証(左)とメニュー(右)

店主のニック・ホフマン氏は横浜にある国際ラーメンスクール(家系ラーメンの鶴一家がやっているそうです)にてラーメン店運営の基礎を習得しました。

その後、ブリュッセルにある日本人が経営するラーメン店(おそらく麺真)で実務修業されました。日本式ラーメン店の基礎はあっても、ベルギーにて材料の仕入れや現地ならではな店舗運営を肌身で覚える必要があったのでしょう。

ゲントにラーメン屋ができるという噂は1年以上前からありました。そして満を持して2018年末にオープンしました。

※この話は店主に直接聞いたのではなく、知り合いなどから人づてで仕入れた情報です。しかしお店でも一部同様のストーリー説明があったため、信ぴょう性があるものと判断し紹介しました。

みそラーメン
みそラーメン (€16)

メニューはブリュッセルにある麺真と似ていますが、完全なのれん分けではないようです。麺だけは麺真で使われている自家製麺とは違う感じです。

しかしそれでもスープは濃厚だが緻密、いつも飲み干します。上の写真はみそラーメンで、私はほぼ毎回注文します。

チャーシューを鉄板上で加熱
チャーシューは注文後に火を通す徹底ぶり

脂ののったチャーシューは注文後に鉄板で加熱するので冷たくありません!

麺真の流れをくむのであれば、本来はゆず系ラーメンが看板メニューです。私も「ずるずるラーメンのゆずラーメン」を食べましたが決してまずくはありませんでした。

しかし海外生活5年目を迎え、DNAレベルで日本食に飢えている私はよく発酵された濃厚な味噌のスープを身体がどうしても欲しています。そのためしつこいですが、みそラーメンを注文すると毎回スープまで飲み干してしまいます。胡椒がきいているためややピリッとしますが、それもお構いなくぐいぐいと飲めてしまうおいしさです。

メニューはこのようになっています(もっと詳しいメニューは記事最後に紹介する facebook ページでご確認ください)。

  • 醤油ラーメン、塩ラーメン: €15
  • みそラーメン、スパイシーみそラーメン、野菜ラーメン(ヴィーガン向け)、ゆず塩ラーメン: €17

このほか、チャーシューや煮卵のトッピング(スーパーデラックスという全トッピングも€4.5で可能)、餃子や枝豆のようなサイドメニューもあります。

もちろんドリンクにお酒(ビール、日本酒)もありますので、このお店で一杯やることもできます。

ゲント・セントピーターズ駅から近いという好立地

トラムの駅からみた店舗
トラムの駅を降りてすぐ目の前にある(写真左のちょちんがある方の店がずるずるラーメン)

お店の場所はベルギー国鉄ゲント駅 (Gent St. Peters) から徒歩10、または1番の赤いトラム(旧市街に向かうトラム)で2駅です。トラムをご利用の場合は Van Nassaustraat 駅で降りてください。

お店は写真に示すように Van Nassaustraat 駅の目の前です。やや目立ちにくい店舗なので、赤いちょうちんを目印にお探しください。

ゲント駅から Google Map で徒歩とトラムで行く場合のルートです。旧市街に行くのと比べてはるかに近いです。旧市街の観光ついでに立ち寄ってもいいでしょう。

徒歩とトラムによる店舗までのルート

【住所】 Kortrijksesteenweg 110, 9000 Gent (Google Map)

【営業時間】

  • 火曜日—土曜日: 12:00–14:00 , 18:00–21:00
  • 日曜日、月曜日:定休日

Google による情報でも、口コミは114件あり評価も4.7と飲食店では超高得点です(この記事の執筆時点)。テーブル席よりもカウンター席が多く、大人数で行くには大変かもしれません。しかしそれでも評判が評判を呼び、平日でも常ににぎわっている人気店です。

ゲント発、ベルギー人による日本式ラーメンを是非堪能してください!

外部リンク:Zuru Zuru Ramen (facebook page)

関連記事:ブリュッセルについにオープンした横浜家系「コクラーメン」

※この記事は2019年5月時点での情報です。最新情報は店舗もしくは上記の facebook ページにてご確認願います。